Для более удобной навигации и больших возможностей, зарегистрируйтесь на сайте
  • Отчеты (20728)
    Всё интересное и новое
  • Видео (52)
    Видео из путешествий
  • Места (3228)
    Куда можно поехать
  • Люди (2557)
    Пользователи и рейтинги
   
    
Индия
(339 постов)
 
Всего постов

20728

Иранский хлеб

0
28 Мая 2009
andromeda
0
0

Иранский хлеб
Хлеб в Иране выпекают несколькими способами. В основном иранский хлеб - это тонкие, очень вкусные лепешки нескольких видов: сангак, нун, лаваш, тафтун, барбари. Необходимо сказать, что в Иранском обществе, хлеб занимает особое место. По религиозным убеждениям иранцев, хлеб — это божья милость, и нельзя не признать этого. Таким образом, хлеб является основной и религиозной пищей.

Иранский хлеб
Самый простой и не вкусный способ это засунуть тесто в специальную машину, получаются листы лаваша.
Иранский хлеб
Далее их складывают и отдают местным жителям на разбор.
Иранский хлеб
Иранский хлеб
Иранский хлеб
Самая распространенная печка, тесто раскатывается и очень быстро получаются готовые лепешки. Пепел от сигарет и волосы придают ему особый аромат.
Иранский хлеб
Иранский хлеб
Иранский хлеб
Производство барбари - кунжутового хлеба.
Иранский хлеб
Иранский хлеб
Иранский хлеб
Иранский хлеб
А то уже традиционна печка. Лепешка прилепляется к внутренней стенки печи, получается намного вкуснее.
Иранский хлеб
Иранский хлеб
Говорят, листом лаваша можно отрезать голову врагу. На случай нападения, некоторые хлебопеки оттачивают свои навыки метания на туристах.
Иранский хлеб
Иранский хлеб
Иранский хлеб
Сангяк - пышный отрубной хлеб, считается наиболее полезным.
Лаваш - самый популярный, 90 процентов населения страны употребляют именно его.
Нун - это огромная лепешка, их делают на раскаленной гальке. Снимая хлеб с гальки, пекарь начинает стучать им об стенку, чтобы вылетели застрявшие камешки. Размер лепешки доходит до 1 метра в длину, носят ее обернув вокруг пояса или на руке.

Автор: zyaltzyalt

Похожие темы

О Белом море не слагают веселых песен, сюда не ездят загорать. Местный климат не располагает к вольготной жизни: люди здесь выживают, а не живут....
29 Июня 09
0
20 сентября проходит главное «сырное» мероприятие последних лет – Международный фестиваль сыра в итальянском городе Бра. Мы решили...
20 Сентября 13
0
Абаканские авиалинии, которые доставили нас из «Домодедово» прямиком в «Даболим» ― единственный аэропорт в штате Гоа,...
23 Декабря 14
0
Кроме того что оно официально закрыто для посещения вот уже какой десяток лет, и пойманному там туристу грозит штраф, конфискация снаряги (а по...
16 Октября 08
1
Отдых в Крыму является наиболее популярным у жителей всего постсоветского пространства. Этому есть множество объяснений. Это и простая и понятная...
27 Декабря 13
0