Для более удобной навигации и больших возможностей, зарегистрируйтесь на сайте
  • Отчеты (20726)
    Всё интересное и новое
  • Видео (52)
    Видео из путешествий
  • Места (3228)
    Куда можно поехать
  • Люди (2557)
    Пользователи и рейтинги
   
    
Германия
(783 поста)
 
Всего постов

20726

УСТРИЦЫ КАНКАЛЯ

0
25 Марта 2009
agape
0
0

Когда вы въезжаете в городок Канкаль (Cancale), расположенный на Северном побережье Бретани,
продолжайте ехать вдоль набережной и тогда, в самом её конце, вашему взору откроется удивительное зрелище -
устричные плантации, занимающие площадь в размере 400 га.
УСТРИЦЫ КАНКАЛЯ

Набережная, вдоль которой надо ехать.
Я была удивлена,  увидев здесь пальмы  - суровая Бретань, все-таки.
УСТРИЦЫ КАНКАЛЯ
А вот,  и устричные плантации. Если вы приехали во время отлива, то вы увидите уходящие
далеко в море бесконечные ряды сетчатых металлических мешков с устрицами и трактора,
снующие между этими рядами.
Технология выращивания устриц в Канкале примерно такова: сетки с молодняком моллюсков,
полученные из питомника,  находящегося на юге Франции в городке Аркашоне,
укладывают рядами на низкие металлические столы, стоящие в море. 
Эти столы позволяют приподнять мешки с моллюсками над илистым дном. Если этого не
сделать, то  моллюски могут задохнуться в толще ила от отсутствия кислорода.
Пока устрицы растут,  мешки надо регулярно переворачивать, чтобы моллюски не
вросли в металлическую сетку.  Все эти операции производятся во время отливов.
Во время отливов происходит также отгрузка готовой продукции на сортировочные пункты.
Там устрицы сортируются по размерам, промываются, упаковываются, а затем отправляются
к потребителю.
Часть устриц продается на месте, на небольшом базарчике на набережной.
Большинство покупателей на нём
 - туристы.
УСТРИЦЫ КАНКАЛЯ
Устричный промысел не лёгок,  но в нем заняты более половины жителей городка.
УСТРИЦЫ КАНКАЛЯ
УСТРИЦЫ КАНКАЛЯ
УСТРИЦЫ КАНКАЛЯ
УСТРИЦЫ КАНКАЛЯ
УСТРИЦЫ КАНКАЛЯ
УСТРИЦЫ КАНКАЛЯ
УСТРИЦЫ КАНКАЛЯ
УСТРИЦЫ КАНКАЛЯ
Некоторые трактора принадлежат отелям и ресторанам.
УСТРИЦЫ КАНКАЛЯ
Базарчик. Здесь можно купить дюжину устриц, получив при этом специальную пластикову тарелку,
пластиковый нож и лимон. Продавщица предварительно вскрывает устрицы
металлическим ножом. После того как устрицы съедены тарелку надо вернуть.
Обратите внимание - одна из дам одета в тяжелый прорезиненный комбинезон. Так одеваютя
те,  кто работает в море.
УСТРИЦЫ КАНКАЛЯ
Пустые раковины от съеденных устриц принято выбрасывать в море.
Смотрите сколько их здесь накопилось!
УСТРИЦЫ КАНКАЛЯ
УСТРИЦЫ КАНКАЛЯ
Этот замечательный снимок устричных плантаций, сделанный с воздуха я нашла в интернете,
автор  B. Marembert.
Дважды кликабельно. Очень рекомендую посмотреть.
УСТРИЦЫ КАНКАЛЯ

Автор: evrikabevrikab

Похожие темы

Если вы очень любите устрицы и не против прогулок на свежем воздухе, то гораздо интереснее не заказывать их сидя за столом в ресторане, а сходить...
16 Июня 10
4
Выходной пришёлся на Рождество. 25-го декабря в 9 утра я позвонил сначала на устричную ферму в заливе Дрейка, там трубку взял автоответчик. Зато на...
03 Января 10
1
Хорошенько промерзнув в процессе февральского путешествия по местам сражений Второй Мировой в Нормандии, я повернул руль машины на юго-запад, к...
26 Февраля 10
0
А то вам захочется там остаться. А город от большого количества людей портится - как показывает пример нашей любимой столицы. похоже это самый...
15 Мая 08
0
В конце мая мне довелось побывать на двух малюсеньких островках в Северном море, где запрещены автомобили, велосипеды и прочие средства...
06 Июля 10
1