Для более удобной навигации и больших возможностей, зарегистрируйтесь на сайте
  • Отчеты (20724)
    Всё интересное и новое
  • Видео (52)
    Видео из путешествий
  • Места (3228)
    Куда можно поехать
  • Люди (2557)
    Пользователи и рейтинги
   
    
Марокко
(55 постов)
 
Всего постов

20724

Музей марципанов в Кфар Тавор

0
28 Сентября 2010
viva
0
0

Музей марципанов в Кфар Тавор
Что мы знаем о марципанах? Честно говоря, для меня это слово до недавнего времени означало нечто из сказочного мира, где обитают добрые феи и марципановые человечки. Но как этот самый марципан выглядит, и тем более, что он собой представляет, я не имела ни малейшего понятия. И только сравнительно недавно завеса тайны приоткрылась: в кондитерском отделе супермаркета я обнаружила невзрачные с виду колбаски с надписью "Marzipan", довольно необычные на вкус.

Марципан - это смесь измельченного миндального ореха и сахарного сиропа (или как вариант - сахарной пудры). После тщательного вымешивания получается мягкая пластичная масса, похожая на тесто. Ее используют в качестве начинки для пирогов и конфет, но самое главное - из нее можно лепить самые разнообразные фигурки. По своей консистенции она очень удобна для лепки, практически как пластилин, и в умелых руках может превращаться во что угодно. Этим с давних пор пользуются кондитеры Западной Европы, используя марципан для украшения тортов, а также для изготовления конфет в виде забавных фигурок.
Музей марципанов в Кфар Тавор
Поэтому я была очень заинтригована, когда узнала, что в Израиле есть свой музей марципанов - один из четырех, существующих в мире. Три других находятся в Сентендре (Венгрия), Таллине (Эстония) и Любеке (Германия).
Находится он в Кфар Тавор - мошаве, расположенном у подножия горы Тавор (Фавор). Мошав окружен миндальными плантациями, где как раз и выращивают тот миндаль, из которого на местном заводике делают марципан.
Музей марципанов в Кфар Тавор
Вход в музей
Внутри первое, что нам бросилось в глаза - это весьма реалистичные бюсты различных израильских деятелей, расставленные в зале, где нам прочитали короткую лекцию о производстве марципана. Как легко догадаться, именно из марципана они и сделаны:
Музей марципанов в Кфар Тавор
В маленьком магазинчике при музее можно купить готовую продукцию. Вот как выглядит марципан в виде полуфабриката, которому еще не придали никакую форму:
Музей марципанов в Кфар Тавор
А это фигурки для продажи:
Музей марципанов в Кфар Тавор
Но самое главное ждало нас впереди!
Каждый год в этом музее проходит конкурс на лучшую марципановую композицию, и лучшие работы отбираются для выставки.
Вот что, оказывается, можно сделать из марципана:
Музей марципанов в Кфар Тавор
Музей марципанов в Кфар Тавор
Музей марципанов в Кфар Тавор
Музей марципанов в Кфар Тавор
Музей марципанов в Кфар Тавор
Как сказал наш гид: "А это русская сказка, которую израильтяне не знают". Кто-то из русских сделал. :) Там даже специальное объяснение висит, о чем вкратце здесь идет речь.
Музей марципанов в Кфар Тавор
Музей марципанов в Кфар Тавор
Музей марципанов в Кфар Тавор
Музей марципанов в Кфар Тавор
Музей марципанов в Кфар Тавор
Музей марципанов в Кфар Тавор
И это тоже марципан:
Музей марципанов в Кфар Тавор
Музей марципанов в Кфар Тавор
Музей марципанов в Кфар Тавор
Музей марципанов в Кфар Тавор
Музей марципанов в Кфар Тавор
Заводское оборудование во дворе:
Музей марципанов в Кфар Тавор

Кфар Тавор был основан в 1909 году, при участии Еврейского колонизационного общества. Её первопоселенцами стали семьи билуйцев (Билу — организация еврейской молодежи, возникшая в России в 1882 году и ставшая первым движением пионеров-халуцианцев в диаспоре), переселившиеся сюда из более старых мошавот Зихрон-Яаков и Рош-Пина. В Кфар-Таворе была основана еврейская организация самообороны Ха-Шомер («Страж»), с целью защиты поселенцев от враждебных вылазок их арабских соседей.
Сейчас Кфар Тавор - это процветающий коттеджный посёлок. Основные отрасли хозяйства: садоводство, хлопководство, выращивание овощей на экспорт.
Музей марципанов в Кфар Тавор
Памятник бойцам самообороны
Музей марципанов в Кфар Тавор
Музей марципанов в Кфар Тавор

albarediaalbaredia

Похожие темы

Кфар Тавор. Поселение 1901 года. В Кфар Таворе жил Игаль Пейсахович... будущий Алон. Он командовал Пальмахом в возрасте 27 лет. Когда Игалю...
24 Марта 11
0
Думаю очень многие из вас видели в магазинах и дьюти-фри марципановые наборы конфет.Цветные, яркие и всегда узнаваемые с 1806 года:). Отличный...
13 Января 10
1
Хочу рассказать о своей зимней поездке в столицу Эстонии, в Таллин. Получилась она совершенно неожиданно для меня. Я "упала на хвост"...
29 Апреля 11
0
Музей-кафе марципана, Любек, Германия. Мы продолжаем путешествовать по европейской провинции… Не поддается сомнению утверждение, что...
23 Сентября 12
0
Абуд, небольшая самарийская деревенька на границе зелёной черты. Полторы недели назад мы выбрались туда на разведку в надежде организовать небольшую...
11 Декабря 09
0