Для более удобной навигации и больших возможностей, зарегистрируйтесь на сайте
  • Отчеты (20724)
    Всё интересное и новое
  • Видео (52)
    Видео из путешествий
  • Места (3228)
    Куда можно поехать
  • Люди (2557)
    Пользователи и рейтинги
   
    
Куба
(115 постов)
 
Всего постов

20724

Обед по-конголезски

0
30 Августа 2010
kvazar
0
0

Уже почти два года мы живём в Конго и уже не раз обедали в местных ресторанах (так называемых Нганда (Nganda)), но национальное блюдо Мабоке (Mabok?), которое мы отведали в этот раз, потрясло меня до глубины души!
Обед по-конголезски

Интересно то, что в этом ресторане не было одной кухни. Ни двух кухонь тоже не было. Просто множество столов, составленых рядом.
Обед по-конголезски
Алкоголь продаёт один хозяин, а вот еду продаёт тот, кто первым подбежал к тебе.
Так что в этом ресторане мы не ждали как обычно три часа, а были обслужены чуть ли не насильно в тот же момент, как только подошли к столу. Нас мгновенно облепили "официантки", которые чуть не передрались из-за нас друг с другом.
Надо заметить, что эта Нганда - очень известная. Сюда приезжают небедные коголезцы и иногда забредают по совету местных коллег такие искатели приключений, как мы.
Мы не соображали ничего, потому что, во-первых, были шокированы внешним видом "ресторана", во-вторых, не знали ни одного названия блюд, которые нам навязывались.
Мы просто тупо сели за стол и наблюдали за тем, как закончится битва за наши желулки и кошельки.
Война закончилась через пару минут тем, что к нашим ногам упал наш обед.
В прямом значении этого выражения - обед упал к ногам.
Обед по-конголезски
Вот так он упал к ногам соседнего столика
Обед по-конголезски
Это очень известное блюдо, которое часто подают в Нганда. Называется Мабоке (Mаbok?). Это речная рыба в банановых листьях. Кулёчки с рыбой принесли к нашему столу и бросили в пыль, прямо у наших ног. Они там немножко полежали. Мы расплатились, и только потом нам начали "сервировать" ентот деликатес
Обед по-конголезски
Обед по-конголезски
Обед по-конголезски
Обед по-конголезски
Обед по-конголезски

Листики остаются живописненько лежать рядышком. Лежат они так живописненько до конца обеда. Привлекают к себе мух и вообще создают необыкновенный, знаете ли, антураж!
Обед по-конголезски

А вот процесс приготовления этого самого Мабоке.
Обед по-конголезски
Обед по-конголезски
Обед по-конголезски
Обед по-конголезски
Я так подозреваю, что рыбу сначала где-то готовят, а потом просто складывают в банановые листья и разогревают на углях.
На дегустации Мабоке мы не остановились и заказали свинину.
Если хорошо присмотреться к этой свининке, то можно увидеть хорошенькую щетинку, которая щекочет язык во время еды! гы-гы!
Обед по-конголезски
Также мы решили попробовать голубя
Обед по-конголезски
Жареные бананы и креветки
Обед по-конголезски
Креветки нам продала эта девочка. Или мальчик. Мы не очень поняли. Но креветки стоили 6 рублей шпажка и были очень вкусными, хоть и съедать их пришлось с панцырем.
Обед по-конголезски
Также обязательным элементом программы под названием "конголезская трапеза" является Манёк. Это такой заменитель хлеба. Они делают его из корня одноимённого растения. Вымачивают там как-то, прессуют. Потом получается похожая на пластилин колбаса. Почти без вкуса. С лёгким кисло-горьким привкусом. Пахнет неприятно. Если макать в соус - принимает вкус соуса и в основном призван насыщать конголезские желудки, а не баловать изысканным вкусом или приятным там араматом. Говорят, что резкий запах пота конголезцев обусловлен именно тем, что они едят этот самый манёк. Но я в это не верю. Мне кажется, что просто нужно чаще мыться.
Вот продавец рекламирует нам вонючий пластилин.
Обед по-конголезски
Показывает товар лицом. Хороший, мол, пластилин! Берите - не пожалеете! Воняет как надо и к зубам липнет прекрасно!
Обед по-конголезски
Ну а вот деликатес уже у нас на столе
Обед по-конголезски
Обед по-конголезски

Это мы среди костей пытаемся найти рыбу
Обед по-конголезски
Пока мы рылись в костях - ресторанные "аниматоры" не давали скучать!
Обед по-конголезски
И ещё мне наконец-то удалось сфотографировать то, как женщины носят своих младенцев. Потихому сфоткала "официанток"
Обед по-конголезски
Обед по-конголезски

Хочу, кстати, заметить, что никто не отравился и все чувствовали себя прекрасно. Еда была достаточно приличная. А с пивом, да с голодухи - так даже очень вкусная еда была.
Приятного аппетита всем! )))

segurannaseguranna

Похожие темы

Воронеж – город-миллионер на юге европейской части России, основанный в 16 веке. Сейчас Воронеж является областным центром, и довольно...
26 Мая 14
0
Академия бизнес туризма и управления предоставляет вам возможность стать своим слушателем! После завершения курса обучения у квалифицированных...
19 Декабря 13
0
Кроме того что оно официально закрыто для посещения вот уже какой десяток лет, и пойманному там туристу грозит штраф, конфискация снаряги (а по...
16 Октября 08
1
Поездка в Чехию, о которой хочу поделиться была в августе 2008 года.  Перед тем как приехать в Прагу, совершенно не знала, что она из себя...
04 Февраля 10
0
сотни фотографий проще посмотреть по ссылке 12 мая поздно вечером успешно завершилась поездка в Судан, начавшаяся 2 мая 2008г....
16 Августа 08
2