Для более удобной навигации и больших возможностей, зарегистрируйтесь на сайте
  • Отчеты (20769)
    Всё интересное и новое
  • Видео (52)
    Видео из путешествий
  • Места (3228)
    Куда можно поехать
  • Люди (2557)
    Пользователи и рейтинги
   
    
Аргентина
(54 поста)
 
Всего постов

20769

Марокканский фастфуд

0
11 Марта 2010
gerodot
0
0

Марокканский фастфуд
Сегодня немного про марокканский фастфуд. К фастфуду я отнес те блюда, которыми можно перекусить на ходу или очень быстро в кафе или ресторане. Вообще, марокканская кухня очень вкусная и разнообразная, это если повезет. А если не повезет, то стопроцентно всегда есть только тажин (аналог нашего жаркого) и хлеб, если путешествие затягивается, а времени на выбор ресторанов нет, то под конец тажин вы возненавидите.

Основным инструментом марокканской кухни является тажин – особая глиняная емкость с крышкой. Приготовленная в тажине пища имеет своеобразный неповторимый вкус. Поэтому и блюда часто называют по имени этого горшка, например тажин с рыбой или тажин с бараниной. Хотя это не совсем фастфуд, но тажины почти всегда стоят готовые в кафе и можно быстро им перекусить.
Марокканский фастфуд
Традиционно тажин готовят на углях, но в домашних условиях можно обойтись и газовой плитой. Готовить надо долго, на маленьком огне, подложив под тажин рассеиватель – металлическую пластину с дырками, чтобы еда не пригорала.
Марокканский фастфуд
Тажин с бараниной и картошкой. В зависимости от места, цена тажина начинает варьируется от 3 долларов в придорожной забегаловке до 20 в хорошем ресторане.
Марокканский фастфуд
Марокканский фастфуд
В Марракеше на главнйо площади каждый вечер открывается большой кулинарный рынок. Здесь можно дорого и не очень вкусно перекусить. Правильный выбор помогут сделать самые назойливые в Марокко зазывалы, они будут хватать вас за руки и тащить в свои грязные забегаловки.
Марокканский фастфуд
Все блюда стандартны бля Марокко: шашлыки, тажины, морепродукты, кускусы и т.д.
Марокканский фастфуд
Марокканский фастфуд
А это уже маленькое передвижное уличное кафе для местных жителей.
Марокканский фастфуд
Не помню, как называется это блюдо, но выглядит аппетитно.
Марокканский фастфуд
Зато сразу видно, из чего приготовлено.
Марокканский фастфуд
В Агадире много рыбных ресторанчиков около порта. Ребус подсказывает, что рыбный тажин стоит 12 долларов. Готовят рыбу за несколько минут, можно взять с собой. Думаю для местных цены в несколько раз меньше.
Марокканский фастфуд
Можно сэкономить и поесть прямо в порту. Здесь рыбаки жарят свежую рыбу во фритюре. Цены дешевле чем в забегаловках в несколько раз.
Марокканский фастфуд
Вообще, морепродукты и рыба во фритюре самое популярное дешевое блюдо на побережье. В Касаблаке в масло добавляют перец.
Марокканский фастфуд
А это опять Агадир, повар жарит нам креветки, рыбку и кальмаров на старом масле.
Марокканский фастфуд
Ням-ням! Осменожка!
Марокканский фастфуд
Вот и готовая тарелка. Стоила она около 15 долларов из-за присутствия здесь лобстера, без него такая тарелка обошлась бы в 8 долларов.
Марокканский фастфуд
Еще очень популярным блюдом в Марокко являются вареные улитки.
Марокканский фастфуд
Их продают на улице в стаканчиках и едят булавками.
Марокканский фастфуд
В Марокко очень вкусный хлеб. Его пекут на каждом углу.
Марокканский фастфуд
Одна лепешка стоит 10 центов.
Марокканский фастфуд
Еще он не черствеет очень долго.
Марокканский фастфуд
Не знаю как это называется, но это безумно вкусная штука. Слоенное тесто, жаренное на сливочном масле. Стоит 30 центов одна большая лепешка.
Марокканский фастфуд
Местные жители ее очень любят. В каждом отеле ее подают на завтрак.
Марокканский фастфуд
Сладости все однотипные, ничего необычного замечено не было. Печенье на рынках продают мужчины, а пекут его в основном женщины – дома или в общественных пекарнях. В былые времена печенье делали только на праздники, в честь свадьбы или обрезания. Все сладости стоят одинаково – по 12 долларов за килограмм. Подробнее про них можно прочитать здесь - http://www.ngtraveler.ru/issue/1/290
Марокканский фастфуд
Также можно купить печенье с рук, мобильные продавцы гуляют по рынку.
Марокканский фастфуд
Орехи.
Марокканский фастфуд
И очень вкусный сладкий мендаль. Здесь его готовят. Большой мешок стоит 5 долларов.
Марокканский фастфуд
Марокканский зеленый чай, готовящийся со свежей мятой и большим количеством сахара. Это прекрасное средство для улучшения пищеварения после обильной трапезы. Есть и особенный марокканский хит – апельсиновый чай. Всем известно, что Марокко – страна апельсинов. Из их цветков получается необыкновенно душистая вода. Ее-то и добавляют в чай
Марокканский фастфуд
Марокканский фастфуд
Марокканский фастфуд
В некоторых городах есть макдональдс. Из необычного можно отметить МакАрабия из баранины)
Марокканский фастфуд
Если из фастфуда ничего не приглянулось, можно сходить в магазин.
Марокканский фастфуд

zyaltzyalt

Похожие темы

Абаканские авиалинии, которые доставили нас из «Домодедово» прямиком в «Даболим» ― единственный аэропорт в штате Гоа,...
23 Декабря 14
0
Кроме того что оно официально закрыто для посещения вот уже какой десяток лет, и пойманному там туристу грозит штраф, конфискация снаряги (а по...
16 Октября 08
1
Весьма важно уметь грамотно выстроить маршрут поездки. Благодаря этому Вы можете абсолютно реально сэкономить деньги, сберечь силы и оказаться в...
06 Октября 13
0
20 сентября проходит главное «сырное» мероприятие последних лет – Международный фестиваль сыра в итальянском городе Бра. Мы решили...
20 Сентября 13
0
30 июля отмечается Международный день дружбы. Именно в это время в самых разных странах мира проводятся различные международные фестивали, которые...
30 Июля 13
0