Для более удобной навигации и больших возможностей, зарегистрируйтесь на сайте
  • Отчеты (20725)
    Всё интересное и новое
  • Видео (52)
    Видео из путешествий
  • Места (3228)
    Куда можно поехать
  • Люди (2557)
    Пользователи и рейтинги
   
    
Австрия
(221 пост)
 
Всего постов

20725

Сельское хоязяйство в Израиле

0
11 Ноября 2009
hermes
1
0

Сельское хоязяйство в Израиле
Участвовала я в замечетельной экскурсии и видела столько всего потрясающего на тему пустынного сельского хозяйства в Израиле, что не могу не поделиться:)
Первое место, которое мы посетили, выскочив из под проливного дождя на севере, была кактусовая плантация "Цабарей Орли". Из всего, что мы видели на сх темы, это, пожалуй, было самое прозаическое место:)
Это место, где выращивают опунцию и делают из нее, можно сказать, все что угодно:)

Для не израильтян хочу объяснить, что на иврите кактус как раз и называется цабар, но имя это почему-то закрепилось за опунцией, а также является прозвищем местных уроженцев, оно намекает на то, что снаружи у них колючки, а внутри они мягкие, а также выносливы к условиям пустыни:) также плоды опунции называют сабрес на идыше:)
Сельское хоязяйство в Израиле
На этой фотографии хорошо видно, в какой голой пустыне растут кактусы:) Каким зеленым пятном выглядит кактусовое море, когда оказываешься рядом. Кактусам тут нравится. Они произрастают в природе в Южной и Северной Америке, и в Мексике с древности использовались в пищу.
Живут кактусы при 3мм осадков в год, но саженцы нужно поливать первое время.
Сельское хоязяйство в Израиле
Вот такими "тенистыми аллеями" растут кактусы.
Говорят, что на фоне "американизации" Мексики, там стали уделять меньше внимания опунции, а у нас, наоборот, существует единственный в мире завод, который производит самые разнообразные пищевые продукты исключительно из опунции:)
Сельское хоязяйство в Израиле
Вот я фотографирую кактусовое море:) Фото Сельское хоязяйство в Израилеmurrrrzzzzja
Опунциевая плантация занимает 1100 дунамов (1 дунам=1000кв. метров).
Хозяину плантации Ноаму Блюму удалось самостоятельно вывести сорт с меньшим количеством колючек и устойчивому к заболеваниям, также он не нуждается в хим. обработке от насекомых.
И тем неменее, собирать урожай совсем не просто. Как это далеют на плантации нам показали очень подробно, так что если кто захочет поработать на сборе кактусов, то тот сейчас получит минимальную инструкцию:)
Сельское хоязяйство в Израиле
Хотя иголок и мало, но руками брать плоды опунции и трогать ее "листья" без перчаток, не советую. Потом будете долго вынимать иголки. Вот Нисим, который проводил нам экскурсию, показывает 2 приспособления для сбора плодов. Одно - это специальные, я бы сказала, "плоскогубцы":), а второе - острый ножик, прикрепленный к длинной палке.
Сельское хоязяйство в Израиле
Теперь аккуратненько подводим "плоскогубцы" к плоду:)
Сельское хоязяйство в Израиле
Захватываем плод... и казалось бы, отламывай его и все тут...
Обратите внимание, как туристы внимательно следят за процессом:) Видимо, собираются подработать на сборе урожая кактусов:)
Сельское хоязяйство в Израиле
Ан нет, плод надо обязательно срезать с кусочком кактусовой лепешки, так объяснил нам Нисим. С кусочком кактуса плод лучше сохраняется:)
Сельское хоязяйство в Израиле
Тут хорошо видны черные "выгрызы" - следы срезания плодов:) Опунции это вред не наносит - кактусы очень выносливые растения.
Надо сказать, что плоды на плантации есть разного цвета.
Сельское хоязяйство в Израиле
Вот слева - фиолетовые, а справа - красно-оранжевые.
Сельское хоязяйство в Израиле
Тут - фиолетовая полянка:)
Сельское хоязяйство в Израиле
Так выглядит опунция после того как высохнет и потеряет верхний слой. Очень легко воспламеняется и быстро горит.
После того, как познакомились с растением, пойдем знакомится с продукцией:)
Сельское хоязяйство в Израиле
Это всем в Израиле известные свежие плоды. Так они в супере продаются:)
Сельское хоязяйство в Израиле
Нам их подали уже почищенными.
Фото не мое, а сайта http://www.hava.co.il
Сельское хоязяйство в Израиле
Вот отдельные варианты опунциевой продукции: варенья, острые приправы, маринованая зеленая масса:) Все это мы попробовали и выразили свое одобрение покупкой большого количества баночек:)
Сельское хоязяйство в Израиле
Нисим вдохновенно нам рассказывает, что уже совсем скоро в каждом нашем супере, прям как в Мексике, будет продаваться свежая и очишенная зеленая масса из вот таких лепешек. Как я понимаю, с ботанической точки зрения, они не листья кактуса, а совсем стебли:) И из этого самого замечательного продукта можно будет делать салаты:) Сам кактус почти безвкусен - попробовала, подтверждаю, но со всяческими добавками, как авокадо, будет очень хорошо. Кроме того, Нисим уверен, что если съедать в день 250г такой зеленой свежей кактусовой массы, то никакие болезни вам не страшны:)

dona_annadona_anna

Похожие темы

河北 正定 Hebei, Zhengding, Хэбэй, ЧжэндинТрасса 107 (Пекин - Гонг-Конг)40 тыс. чел. всего 15 км на северо-восток от...
24 Февраля 08
Гость (не проверено)
1
Остров Кьюсю – легендарное место рождения Японской цивилизации. Именно здесь была построена богами хижина из перьев баклана, и здесь родился первый...
26 Августа 07
0
Абаканские авиалинии, которые доставили нас из «Домодедово» прямиком в «Даболим» ― единственный аэропорт в штате Гоа,...
23 Декабря 14
0
Кроме того что оно официально закрыто для посещения вот уже какой десяток лет, и пойманному там туристу грозит штраф, конфискация снаряги (а по...
16 Октября 08
1
Музей-кафе марципана, Любек, Германия. Мы продолжаем путешествовать по европейской провинции… Не поддается сомнению утверждение, что...
23 Сентября 12
0